笨鸡配什么中药补（笨鸡配什么中药补肾最好）
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平常笨鸡料中添那些中草药
材料：乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片。
材料：公鸡，大姜三片，大葱3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许 做法：公鸡剁成大小适中块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
用料：笨鸡一只、蘑菇一盆、生抽两勺、老抽一勺、葱段和姜片适量、盐少许、花椒少许。步骤把鸡洗净切块，黄油不要都摘掉，留点油会让鸡肉更香。步骤干蘑菇泡水。
猴头菇提前一个晚上清水泡发。挤去黄水，切成小块。红枣去核备用。山药去皮，切成小块。瘦肉洗干净，切块。柴鸡洗干净，切成小块。放进开水锅中焯10分钟，逼出污血后捞出用清水冲去浮沫。
这是给鸡防病用的。但是不提倡喂雏鸡。中鸡成鸡蛋鸡都可以。特别是蛋鸡，喂以上中草药不单是防病，而且鸡蛋的蛋黄特别好看，但是鸡冠花是用红红的那种。
碳烤小笨鸡的制作方法和配料
1、小笨鸡1只，花椒粒1把，盐3克，干辣椒2个，白砂糖1茶匙，米醋1茶匙，香叶2片，生抽1勺，料酒1勺，桂皮1块，八角1个，淀粉1勺，玉米油适量，蚝油1勺，生姜1块，葱1棵。
2、制作方法：我用的是小笨鸡，比较小的那种，可以全部放入电饭煲中，熟的也比较快。用牙签在鸡的身上扎一些小洞洞，这样可以更加快速的入味。调制一碗腌制鸡的料汁：奥尔良腌料、生抽、老抽、清水，搅拌均匀就可以了。
3、小笨鸡 辅 料 酒，盐，葱段，姜片 将童子鸡去毛，内脏等清理干净并洗净在表面划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡。
4、主料 小笨鸡（白条鸡） (一只)辅料 可乐 (1灌)白开水 (适量)厨具 不粘锅 分类 热菜 原味 烧 半小时 普通难度 整条鸡一只，自己可根据自己的需要的大小切块儿。小笨鸡的肉质非常的不错。
5、油炸小笨鸡的淹志方法 材料 培根4条，鸡肉6两，葱1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少许，米酒1大匙，黑胡椒粉少许 做法 (1)将鸡肉洗净切成条状，再以所有腌料腌渍约15分钟至入味备用。
6、方法：1)首先将鸡块稍微爆炒 2)将炒好的鸡肉放入紫砂锅，放上几片生姜，加水淹过鸡肉就行了，煲两小时 3)放入香菇再煮几分钟 4）出锅后撒上白胡椒和葱花 就OK了。
高压锅炖笨鸡的做法是什么?
1、将笨鸡肉在凉水锅中煮开即停火，然后控干水，目的是去掉血水。香菇切小片。用普通热锅放适量茶油，倒入鸡肉、香菇不停地翻炒。加盐翻炒，加入清水没过鸡肉，开锅停火。
2、做法 鸡斩块洗干净。 倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。 倒入炖锅内胆。 放入姜片。 加入适量的清水，放入电炖锅里。 选择“快炖”3小时。 炖好后，加入盐就可以了。
3、高压锅清炖鸡的做法：需要提前准备的材料：鸡 半只、姜 8片、八角 1个、肉蔻 3个、红枣 15个、香菇 8颗、香菜 1根、盐 2勺、鸡精 1勺、食用油 适量、开水 适量。步骤：将鸡清洗干净后，切成块。
4、\x0d\x0a做法：\x0d\x0a烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\x0d\x0a将鸡捞出，水倒掉。
5、高压锅炖小鸡做法 用料 小鸡 1只 姜 3片 蒜头 8瓣 蘑菇 6-8个 葱段 8段 辣椒 1个 生抽 半碗（120克左右）高压锅小鸡的做法 准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。
炖小笨鸡的正宗做法
去新鲜的鸡宰杀好之后，洗干净后剁成一小块一小块备用。将鸡肉随冷水下锅，然后煮开后关火后捞出。用流动的清水冲洗，已经表面的浮沫，然后沥干水分备用。葱姜洗净后切成薄片后备用。
食材：笨鸡1000g，蘑菇300g，粉条300g，食盐10g，葱15g，姜10g，味精2g，生抽20ml，黄酒20ml，豆油50ml。鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水。
准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、干辣椒5个、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶2片、盐、红枣5个、枸杞。做法：将要炖鸡汤的鸡拔毛去除内脏后，清洗干净。使用整鸡或者把鸡剁成块。
鸡和什么在一起煲汤比较有营养?
1、鸡肉炖好吃又营养的食材如下：炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。
2、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
3、鸡一般和蘑菇、冬瓜、山药和萝卜等一起煲汤比较好喝。蘑菇：鸡细腻可口，适合做补品。用蘑菇配料煮汤可以提高鸡汤的新鲜度。冬瓜：鸡和冬瓜可以一起煮，冬瓜可以吸收鸡中多余的脂肪，鸡汤也不会太油腻。
4、文昌鸡炖汤 材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜 做法：先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了。
5、鸡肉清炖是最有营养的。清炖鸡汤，加几片生姜提味去腥，配上天麻，枸杞，红枣就是一道非常养生的靓汤。
6、也可与多种食材、药材一起炖煮，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味：可增强鸡汤的甜味，增加鸡汤的营养。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，使蔬菜口感更好，还可以减少鸡汤的油腻感。
清炖笨鸡的做法
准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、干辣椒5个、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶2片、盐、红枣5个、枸杞。做法：将要炖鸡汤的鸡拔毛去除内脏后，清洗干净。使用整鸡或者把鸡剁成块。
第一步，首先选择一只散养的笨鸡，将鸡肉用水清洗干净后，改刀剁成鸡肉大块。接着将剁好的鸡块放入盆中，倒入适量的清水，将鸡块中的血水清洗干净。第二步，鸡块洗净血水以后，再用冷水加少许食用盐浸泡10分钟左右。
食材：笨鸡一只、红枣5颗，枸杞10颗，姜，食用盐。做法：将鸡肉切成小块，洗干净血水，加水浸泡1小时，捞出控干。锅中加入清水，倒入鸡块，大火煮开，捞去血沫，盛出备用。
笨鸡炖的烂又好吃的做法如下：用料：笨鸡一只、蘑菇一盆、生抽两勺、老抽一勺、葱段和姜片适量、盐少许、花椒少许。步骤把鸡洗净切块，黄油不要都摘掉，留点油会让鸡肉更香。步骤干蘑菇泡水。
正确做法是，将清洗干净的鸡块，装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制6个小时以上，盐水密度低，可以让鸡肉内的血水都浸泡出来。锅内加入适量的水，凉水放入鸡块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后，撇除浮沫。
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