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本文目录一览：

• 1、夏天好吃的家常菜有哪些
• 2、夏天吃什么菜比较好
• 3、夏天吃什么菜好呢？

夏天好吃的家常菜有哪些

夏天是闷热食欲偏低的季节，在这个季节，人体的体能损耗再加上日常流汗，很容易疲劳疲累。所以在日常的饮食上，营养丰富均衡才能达标。今天推荐三道夏天可以经常做的菜肴，不但好吃还非常有营养。



01.土豆茄子炖鸡块

材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。

做法：

1.、首先要把鸡腿洗净切块，土豆去皮切块、茄子切成小块，香葱去须切段、生姜去皮切片。

2、开始腌制鸡腿肉，把洗好的鸡腿肉放在盆里，倒入料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制。



3、取出炒锅倒入食用油加热，油温至八成热倒入葱姜蒜片、鸡腿肉翻炒，鸡腿肉变白后放入土豆、茄子再炒几下，然后加适量的清水，大概没过鸡腿土豆茄子。

4、煮开后加入老抽、胡椒面，糖，大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐调味即可出锅。



02.香菇肉没腔末豆腐

材料： 豆腐、猪肉、香菇、蒜、老干妈、泡椒、水淀粉、盐、生抽。

做法

1、首先腊察橡要把猪肉洗净，剁成肉末、豆腐切块，蒜切碎、香菇泡发后切块。



2、取出烧锅，倒入适量的食用油，放入肉末煸出油分，再倒入入蒜末,炒出蒜香味儿，接下来放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽。

3、一切都翻炒均匀后，入适量水小煮片刻，倒入豆腐块、香菇炖入味。

4、最后再加入水淀粉,晃动锅子让豆腐都沾上水淀粉,加入适量盐调味即可出锅。



03.咸菜炖豆腐

材料：腌芥菜、嫩豆腐、洋葱、生姜、蒜、干辣椒、白糖、食用油。

做法

1、首先要把腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒、洋葱洗净切片、生姜去皮切碎、大蒜切粒、干辣椒剪段、香葱切花。

2、嫩豆腐切块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出。取出炒锅加热，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽盛出备用。



3、炒锅里倒入适量的食用油，等油温五成热时，倒入洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜翻炒均匀，倒入豆腐，加开水至没过豆腐的一半轮旁。

4、翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可食用

夏天吃什么菜比较好

夏天吃点菠菜、冬瓜、黄瓜等蔬菜比较好，能够补充体内轮指所需要的膳食纤维以及多种营养物质。

1、菠菜：菠菜中含有丰富的膳食纤维以及人体内所需要的铁元素、钙元素等多种营养物质，而且属于一种寒性的蔬菜，能够起到枯含清热解毒的效果，促没桐笑进体内的新陈代谢。

2、冬瓜：冬瓜具有利尿解暑的功效，而且其中的膳食纤维含量也比较高，夏天天气比较炎热，可以适当地吃冬瓜，对于身体的健康有帮助。

3、黄瓜：黄瓜中含有丰富的维生素C、维生素B等多种营养物质也含有人体内所需要的多种矿物质，水分含量也比较高，夏天也可以适当地吃黄瓜，对于身体比较好。

除以上相对蔬菜之外，夏天也可以适当地吃西红柿、四季豆等蔬菜。

夏天吃什么菜好呢？

在天气越来越热的时候，人们喜欢吃清爽解腻的菜，以下是一些家常菜的推荐：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细长条，加入蒜末、醋渗岁、盐、糖、花椒粉和少许香油一起拌匀即可。

2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块，加水煮至热，然后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

3. 炒豆芽：将豆芽洗净，葱姜切末，加入热油锅中炒至豆芽变软，加入盐和少许生抽调味即可。

4. 凉拌紫菜：将紫菜泡软，加入葱姜末、醋、盐、糖、花椒粉和少许香油一起拌匀即可。

5. 拍黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋、生抽和少许香油，用裤喊察手拍打至黄瓜软化即可。

6. 冰镇西瓜：将西瓜切成小块，放入冰箱冰镇后，即可食用。

总之，这些家常菜都是制作简单，口感清爽，适合在炎热的夏季食用。当然，还有很多其他的清爽解腻菜品可以尝试胡茄，希望你能找到自己喜欢的美食！

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