桂圆做桂圆干需要多少合适：桂圆干用量
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请问内行,多少斤新鲜桂圆晒一斤桂圆干,多少斤新鲜桂圆晒一斤桂圆肉
1、一斤新鲜桂圆大约能晒成2~3两桂圆肉。新鲜桂圆含水率约80%左右，而贮存的桂圆肉要求含水率在15~20%，这样计算下来，一斤新鲜桂圆大约能晒成2~3两桂圆肉。
2、所以正常的100斤鲜龙眼，晒干最少也能得到10斤桂圆肉。
3、差不多是三斤新鲜的桂圆晒一斤桂圆干，九斤新鲜的桂圆晒一斤足干桂圆肉（无皮无核）。
4、需要2-3斤的干桂圆。干桂圆的核很大而且果肉又失水很多，核和外面的壳至少占了整个桂圆的50%以上，所以至少需要2-3斤的桂圆。具体要看品种来定，桂圆干的品质对剥出的桂圆肉的分量有很大影响。
如何做桂圆干
桂圆干有以下制作过程：龙眼去枝叶洗净，水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。沥干水后放于一边自然凉干。将龙眼放置烤箱的中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤时间为6小时。烤好之后待凉，密封保存即可。
准备一大锅水烧开，将整串龙眼放进滚水，浸过龙眼，焯一下，可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用，第三是断生.焯的时间控制在1-2分钟即可。
鲜桂圆制作成桂圆干的方法 烘焙方法 想做鲜干桂圆，首先要选好桂圆。最好选择果肉饱满、壳略厚的桂圆，因为壳厚可以有利于制作桂圆干，而且可以很好的保存。
10斤龙眼可以烘干多少龙眼干
一斤新鲜桂圆大约能晒成2~3两桂圆肉。新鲜桂圆含水率约80%左右，而贮存的桂圆肉要求含水率在15~20%，这样计算下来，一斤新鲜桂圆大约能晒成2~3两桂圆肉。
通常，10斤生的龙眼去掉壳与核后，晒干或者烘干后 能得到1两~2两之间，当然如果是不成熟或者太成熟的 鲜龙眼，安的糖份低了，就没有不在这个水平内。所以正常的100斤鲜龙眼，晒干最少也能得到10斤桂圆肉。
差不多是三斤新鲜的桂圆晒一斤桂圆干，九斤新鲜的桂圆晒一斤桂圆肉。这只是大概的，有点出入的。我家也有桂圆干和桂圆肉卖哦，你在淘宝 搜索 如月干果铺 就是我的小店。
～6两龙眼干。桂圆越大的质量越好，生长过程过吸收营养、光照等充足，果肉比含量也越大。桂圆经过加工后外壳较脆，在包装和运输过程中容易碎裂，质量次会有很多碎壳的，并且伴有泥沙等卫生不安全。
干桂圆的核很大而且果肉又失水很多，核和外面的壳至少占整个桂圆的50%以上，如果把里面的核去掉的话，大约能有5两也就是半斤左右 大约含水量在百分之60，指刚采下来湿的，也就是说含水量吧。
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