本篇文章给大家谈谈炭烧腰果怎么做，以及炭烧腰果做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、碳烧腰果是什么。
• 2、炭烧腰果和原味腰果有什么区别?
• 3、腰果怎样制作好吃?
• 4、什么是炭烧腰果?

碳烧腰果是什么。

1、炭烧：顾名思义，在火炭上面烘烤加工。特点，香，酥，脆。材料准备：腰果、花椒、辣椒、五香粉、生粉、水、糖、橄榄油、盐 ；方法步骤：取一锅倒入水，糖，盐，所有香料，煮至沸腾。

2、炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工。腰果在经过调料的初次调味后，进行一次裹油或油炸，再放在炭火上炭烤或用烤箱烘烤而成。

3、带皮腰果，属于原味腰果，是直接将腰果烘烤而成，过程中无需添加调料。炭烧腰果，则是先将腰果的果皮去掉后，加入调料进行油炸，再放在火炭上面烘烤制成，是进行了二次加工的腰果，属于去皮腰果。

4、炭烧腰果的口感比原味腰果多了一点酥脆，炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的。腰果，漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。

5、原味腰果的制作工艺比炭烧腰果简单，炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工制作出来的，炭烧腰果需要在火炭上面烘烤加工，而原味腰果就是原汁原味。

6、带皮腰果是没有经历过油炸的，而炭烧腰果大部分采用油炸工艺，带皮腰果外表有层褐色的外皮，而炭烧腰果一般是金黄色的，炭烧腰果的口感比带皮腰果多了一点酥脆，炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的。

炭烧腰果和原味腰果有什么区别?

原味腰果是没有经历过油炸的，而炭烧腰果大部分采用油炸工艺，原味腰果外表有层褐色的外皮，而炭烧腰果一般是金黄色的。炭烧腰果的口感比原味腰果多了一点酥脆，炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的。

制作工艺不同 原味腰果的制作工艺比炭烧腰果简单，炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工制作出来的，炭烧腰果需要在火炭上面烘烤加工，而原味腰果就是原汁原味。

制法不同 带皮腰果，属于原味腰果，是直接将腰果烘烤而成，过程中无需添加调料。炭烧腰果，则是先将腰果的果皮去掉后，加入调料进行油炸，再放在火炭上面烘烤制成，是进行了二次加工的腰果，属于去皮腰果。

腰果怎样制作好吃?

1、鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。

2、腰果虾仁 腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。

3、做法：如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净，切段。

4、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原料／工具：生腰果 200 克；盐 1 勺；糖 1 勺；食用碱 少许。具体步骤：挑选新鲜的生腰果。加少量食用碱清洗干净。在晾网上将腰果晾干，大概需要一天的时间，然后将晾好的腰果加入糖和盐拌匀。

什么是炭烧腰果?

1、炭烧 ：顾名思义，在火炭上面烘烤加工。特点，香，酥，脆。材料准备：腰果 、花椒 、 辣椒 、五香粉 、 生粉 、水 、糖、橄榄油、盐 ；方法步骤： 取一锅倒入水，糖，盐，所有香料，煮至沸腾。

2、煤炭烧 腰果，腰果是一种吃的...腰果（Anacardium occidentale）又名槚如树。漆树科。常绿乔木，高可达12米，具乳汁。单叶，互生，长圆状卵形或倒卵形，革质，全缘，长10～20厘米，宽5～10厘米，无毛。

3、炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工。腰果在经过调料的初次调味后，进行一次裹油或油炸，再放在炭火上炭烤或用烤箱烘烤而成。

4、原味腰果的制作工艺比炭烧腰果简单，炭烧腰果是在原味腰果的基础上进行二次加工制作出来的，炭烧腰果需要在火炭上面烘烤加工，而原味腰果就是原汁原味。

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