面粉揉多久成团，面粉揉不成团很粘怎么办

vip1年前 (2023-09-01)光伏补贴52

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本文目录一览：

1、高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀。

2、用料：普通面粉400克、温水200—220克、酵母2克、香葱30克、椒盐粉适量、食用油适量。做法：（1）先用40度左右的水把酵母化开。（2）面粉倒入盆子里，加入酵母水。（3）先用筷子搅拌。

3、准备用料。猪腰柳肉末、葱花、花椒面、生抽老抽、橄榄油、高筋面粉、安琪酵母、温水。先将肉末炒好备用。里面加花椒粉，生抽老抽，葱花。酵母加温水搅拌均匀后，静止5分钟。

4、食材：面粉适量，发酵粉3克，香葱一小把，食盐适量，南德少许，香油适量。提前发面：大碗中倒入半碗面粉，加3克发酵粉和适量的清水揉成面团，让其发酵至原来面团的2倍大，面就发好了。

5、平底锅加植物油，码入花卷，盖上盖子饧8分钟，然后开火煎至花卷底部微硬微黄。倒入没过食材一半的清水。1盖上盖子，大火烧开转中大火水煎。

面粉揉多久成团，面粉揉不成团很粘怎么办

1、要想将面团揉光滑，通常可以采用沙拌法，将面粉放到盆里，中间挖一个坑，倒入一定量的水之后用手由外向内，由下往上，反复进行揉搓，并且力道要均匀，手不能沾水，这样揉出来的面就十分光滑。

2、注意加水的方式要想揉出光滑的面团，不仅要把握好水的用量，还要注意加水的方式，正确的方法是每次少量的加水，分几次加入到面粉里面去，边加边搅拌，等将面粉全部揉成絮状的时候就可以用手揉了。

3、给面粉里加适当温水，先搅拌成面絮絮，再和成面团。将和好的面团放到案板上，如果面絮状态时水分充分搅拌干散，案板上不撒干面也不会粘。

4、将面粉倒入盆中。加入酵母。倒入适量清水。搅拌至面粉呈絮状。用手稍作揉压。要最终揉成面团在小盆中是不行的，所以将其放至案板上。先洒一点面粉在上面，使之不与案板粘连成一片。

1、包子粉揉到面团光滑就可以，一般情况下大概是需要25分钟左右。当然了，也要分你活多少面，如果一斤面的话，大概15分钟就可以了。

2、做包子一般要发面，使碱，只要把碱揉开就可以了，大概几分钟时间。

3、做法：（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。（2）在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。

4、随后开枪，上汽汽车后蒸20min就可以完善。

不一定，有很多高筋面粉并不是适合做面包，比如美国的火车头牌，德国的1920，面筋太强了，使用时还要掺低筋粉来降低筋力。

高筋小麦粉可以做面包。高筋小麦粉其实就是高级面粉，只是称呼不同。高筋面粉指的是蛋白质含量比较高的面粉，这种面粉筋度比较高，口感比较有韧性。

大部分的面包制作时都要揉膜，所以高筋面粉最适合，因为高筋粉中的面筋有一定的韧劲，比其他面粉更容易揉出手套膜，能包裹住发酵时产生的二氧化碳，形成细腻的松软的组织。

答案是肯定的。事实上，高筋雪花面粉是制作面包的常用材料之一。相比于低筋面粉，高筋面粉可以制作出更加松软、有弹性的面包。这是因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以形成更加韧性的面筋。

面粉中最适合做面包的是高筋面粉，高含量的蛋白质，能够让面包成品柔软有弹性。但是如果在条件不允许的情况下，用中筋面粉或低筋面粉来制作面包也是可以的。

展开全部高筋面粉：用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋粉，和高筋小麦粉是一回事，普通面粉根据面粉里的蛋白质含量大致分为三级。

1、将面揉成面团，放入油，再搅拌均匀，接着用力揉面，揉5分钟后，用保鲜膜包好，静置20分钟，然后进行第二次揉面，第二次揉3分钟即可，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中，醒面7-9小时即可。

2、面团揉光滑以后，用盖子盖住，静止醒面10分钟。10分钟以后我们再来揉面，从边上把面提起来往中间按，多次重复这个动作，一定要把面揉光滑，这个过程可能要持续5分钟，比较累人。

3、将面粉、安琪油条膨松剂、食盐等干原料先一起搅匀，再加水、油等湿原料，手工和面至面团均匀，静置5-10min，再揉、揣、叠面，直到面团光滑即可。

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