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本文目录一览：

• 1、羧甲基纤维素钠原料包含哪些东西
• 2、食品中CMC是什么?
• 3、羧甲基纤维素钠?
• 4、羧甲基纤维素钠的作用和用途
• 5、羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素钠原料包含哪些东西

1、羧甲基纤维素钠，是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量2416。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。

2、羧甲基纤维素钠广泛用于石油工业掘井泥浆处理剂、合成洗涤剂、有机助洗剂，纺织印染上浆剂、日用化工产品水溶性胶状增粘剂、医药工业用增粘及乳化剂、食品工业用增稠剂、陶瓷工业用胶粘剂、工业糊料、造纸工业用施胶剂等。

3、CMC-Na(羧甲基纤维素钠）：是天然纤维素经化学改性后得到的纤维素衍生物，是纤维素的羧甲基醚化物，是盐 。

4、CMC在食品中的应用：传统的调酸型乳饮料在应用了CMC-Na冷化料工艺优化后，在货架期内，其产品黏度总是高于热化料产品的黏度，有更好的稳定性，这也为羧甲基纤维素钠更好地应用于酸性乳饮料生产中提供了理论依据。

5、羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为工业味精。 用于石油、天然气的钻探、掘井等工程 ①含CMC的泥浆能使井壁形成薄而坚，渗透性低的滤饼，使失水量降低。

食品中CMC是什么?

1、CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增 稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。

2、cmc是羧甲基纤维素。羧甲基纤维素（英文：Carboxymethyl Cellulose，简称CMC）是一种常用的食品添加剂，其钠盐（羧甲基纤维素钠）常用作黏稠剂、糊料。

3、CMC（羧甲基纤维素钠）是一种常见的食品添加剂，其各种型号和区别主要在于纯度、取代度和应用场景。首先，根据纯度的不同，CMC可以分为以下几种型号： FH6：普通型号，纯度较高。

羧甲基纤维素钠?

羧甲基纤维素钠，(又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium，Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。

来源及含量 本品为纤维素在堿性条件下与一氯醋酸钠作用生成的羧甲基纤维素钠盐。按干燥品计算，含钠（Na）应为5%～5%。4 性状 本品为白色至微黄色纤维状或颗粒状粉末；无臭；有引湿性。

羧甲基纤维素，是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。

羧甲基纤维素钠也是增稠剂的一种，由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工业得到了广泛的应用，它也在一定程度上推动了食品工业快速健康的发展。

羧甲基纤维素钠的作用和用途

1、羧甲基纤维素钠的主要用途是食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。

2、在水处理中用作絮凝剂，主要用于废水污泥处理，可以提高滤饼的固体含量。羧甲基纤维素钠也是增稠剂的一种，由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工业得到了广泛的应用，它也在一定程度上推动了食品工业快速健康的发展。

3、羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。

4、用于建筑，提高保水性和强度；羧甲基纤维素物理性质羧甲基纤维素钠（CMC）属阴离子型纤维素醚类，外观为白色或微黄色絮状纤维粉末或白色粉末，无臭无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。

5、羧甲基纤维素钠盐的水溶液性质稳定，不易腐蚀变质，具有悬浮作用和稳定的乳化作用，良好的粘结性和抗盐能力，对油和有机溶剂稳定性好。

羧甲基纤维素钠

1、羧甲基纤维素钠，(又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium，Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。

2、羧甲基纤维素钠广泛用于石油工业掘井泥浆处理剂、合成洗涤剂、有机助洗剂，纺织印染上浆剂、日用化工产品水溶性胶状增粘剂、医药工业用增粘及乳化剂、食品工业用增稠剂、陶瓷工业用胶粘剂、工业糊料、造纸工业用施胶剂等。

3、来源及含量 本品为纤维素在堿性条件下与一氯醋酸钠作用生成的羧甲基纤维素钠盐。按干燥品计算，含钠（Na）应为5%～5%。4 性状 本品为白色至微黄色纤维状或颗粒状粉末；无臭；有引湿性。

4、将CMC直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。

5、解析：热水煮 但是量不能多 化不开 0.5%—0.7%羧甲基纤维素钠溶液 取羧甲基纤维素钠0.5g，加水100ml，加热煮沸，直到完全溶解。煮沸前加少量水补蒸发量。

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