本篇文章给大家谈谈如何挑选新鲜墨鱼，以及怎么样挑选墨鱼干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样挑选墨鱼和鱿鱼
• 2、怎样挑选好的墨鱼
• 3、如何通过墨鱼骨挑选墨鱼
• 4、如何分辩墨鱼的真假?

怎样挑选墨鱼和鱿鱼

1、将手指用力按一下鱼胴体中部，手感会有不同：如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌，贼骨。

2、但是吃起来没有鱿鱼那么鲜嫩，墨鱼一般是比较有嚼劲。

3、二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼色泽紫红，体形大。

4、如何选购新鲜鱿鱼和墨鱼 鱼肉的颜色不发白，能买到吸盘能吸住手的就是鲜活的。一般鱼身细长的就是公的，圆粗的是母的。如果想吃带籽的，可以在秋季鱼产籽时购买。

5、如果按照体态区分，鱿鱼的身材最大，头是又宽又长，爪鱼是头很小。爪子很长，个头很小。墨鱼是头不长也不短，也有爪子。个头在两者之间。然后墨鱼的特殊技能就是喷墨。其实想要分辨某样东西或者事物。

怎样挑选好的墨鱼

1、一看 体形平展、宽厚，色泽光亮洁净，呈棕红色半透明状，散发着一股鲜香味的一般为好墨鱼。局部有褐斑，表面暗白色，背部呈暗红色的可能质量有问题，购买应谨慎。二压 按压一下墨鱼的膜，好墨鱼的膜紧实、有弹性。

2、观察颜色：优质的墨鱼仔表面颜色为暗白色，身体上一般都会有褐色的斑块，劣质的墨鱼仔则会呈现为其他颜色。

3、挑选墨鱼时，一要判断其软硬度。质量好的柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的。选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。

如何通过墨鱼骨挑选墨鱼

挑选干墨鱼，要用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥，闻一下墨鱼散发出的味道是否异常，好的墨鱼闻去有股海腥味，但不能有腥臭味。

购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。 挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。

购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。

如何分辩墨鱼的真假?

1、一看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。二看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼；去皮后，肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。

2、一看 体形平展、宽厚，色泽光亮洁净，呈棕红色半透明状，散发着一股鲜香味的一般为好墨鱼。局部有褐斑，表面暗白色，背部呈暗红色的可能质量有问题，购买应谨慎。二压 按压一下墨鱼的膜，好墨鱼的膜紧实、有弹性。

3、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。 挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。

4、颜色、茎化腕。墨鱼公的背宽有颜色花点；墨鱼母的颜色发黑。公墨鱼第五对腕是一长一短，因为左侧那个腕的中间吸盘退化了，特化为生殖腕或称茎化腕；而母墨鱼的第五对腕是一样长，可以从这两点识别。

5、第一招、挑选墨鱼干的时候，要判断它的软硬程度。质量好的墨鱼干很柔软、不生硬、体型完整很结实，肉肥厚；用手摸起来很干很硬的，这样的墨鱼干一般都是放的时间很久的，吃起来会没有任何味道的，而且口感也不好。

关于如何挑选新鲜墨鱼和怎么样挑选墨鱼干的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。