白莲鱼炖豆腐怎么煮：白鲢鱼炖豆腐怎样做法
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鲢鱼炖豆腐——降低血脂健脑益智
1、吃一些鱼头，豆腐汤可以帮助人们健脑益智，因为鱼头和豆腐营养价值比较高，味道也比较鲜美。
2、鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴。做法 （1）鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。（2）大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。
3、鲢鱼炖豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话可以补气养阴，而且还可以有润燥的作用，补钙降低胆固醇促进智力发育，而且还可以有软化血管的作用哦，大家感觉吃起来吧。
4、此外，豆腐还含有半胱氨酸，能够加速酒精在身体的代谢，保护肝脏，减少酒精对肝脏的毒害。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
5、含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此 ，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
6、其中鱼头的选择是很多人的疑问，一般来说，用鲜鲢鱼头比较好，其鱼头肉质细腻、营养丰富，含有蛋白质、维生素D、钙等营养成分，适量食用，具有健脾养胃、益智健脑等功效。
鱼头豆腐汤的做法?
准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。
葱段 姜片 香菜 盐 胡椒粉 鱼头豆腐汤的做法步骤 鱼头去鳞去腮，清洗干净。 豆腐用清水冲一下，切成小块。 锅放清水烧开，水开后下入豆腐块煮一下，去掉豆腥味，然后用笊篱捞出放盘子里备用。
鱼头豆腐汤的做法如下：准备香菜、小葱、姜、食盐、香油、水、植物油。把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎。连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。
鱼头洗净，从中分开成两大块（不分也可），滤干水分或用厨房用纸吸去水分。将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下去掉卤味。
鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。
（2)做法步骤 将鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，然后用厨房纸巾蘸去水分。将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
鱼头豆腐汤的做法窍门
、卤水豆腐切成小块，草鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜切段，葱洗净打结捆起来。先煎鱼头。锅中倒油，爆香姜片，放入鱼头稍煎一下，煎至鱼头双面呈金黄色。
鱼头豆腐汤的做法如下：准备香菜、小葱、姜、食盐、香油、水、植物油。把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎。连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。
鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。
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