今天给各位分享昂公怎么做的知识，其中也会对昂公鱼的做法家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、干锅昂公鱼怎么做
• 2、昂公鱼的做法
• 3、昂公鱼汤的做法
• 4、小孩吃的昂公鱼炖汤怎么做
• 5、昂公鱼怎样烧才会不碎?
• 6、油焖昂公的做法

干锅昂公鱼怎么做

1、做法 五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。

2、热锅热油，放入葱、大蒜头、姜。将处理干净的昂公放入，盖上盖子小火煎四分钟。昂公翻一面，撒鸡精、黑胡椒、盐，继续盖上锅盖，小火煎三分钟。开大火，加适量黑胡椒、盐，翻炒均匀即可出锅享用。

3、主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉 做法： 昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。 起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。

4、昂公鱼汤的做法如下：用料：姜片3片、葱1根、小葱1根、新鲜黄骨鱼3条、香菜1小把。

5、准备好鱼肉洗干净、用花椒，料酒、盐、腌制1个小时。准备洋葱、大葱、火锅料、大蒜。锅里烧油、7成油温下锅炸金黄。煎成这个就好了。将炸鱼的油放入火锅料、洋葱、大葱、蒜炒香。

昂公鱼的做法

昂公鱼两条，洗一下就好。生姜切片。锅烧热，倒入油，放入生姜片。放入昂公鱼煎，热锅冷油。加入水和白胡椒粉。煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可。

倒入切好的口蘑一起炖。盖上锅盖，大火煮开之后再煮10分钟，之后转小火炖30分钟。你会发现汤汁越来越黄，这就是昂公鱼鱼汤的独特之处。

食材：昂公鱼3条，豆腐250g。料酒，盐，鸡精，生姜，葱，油各适量。 鱼洗干净备用。 豆腐切好。 葱切好备用。 油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去。

原料：昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。

昂公鱼四条，挑小点的（大概一两左右一条），豆腐少许（可以根据自己的爱好）如果喜欢吃嫩豆腐就用内酯豆腐一般半盒，老豆腐一块，老豆腐味更香些。

昂公鱼汤的做法

1、昂公鱼汤的做法如下：用料：姜片3片、葱1根、小葱1根、新鲜黄骨鱼3条、香菜1小把。

2、想要制作昂公鱼汤，需要先将处理好的鱼，在锅中炸3分钟左右后捞起，放入炖锅中，和料酒、盐、鸡精、生姜一起煮15分钟左右。最后把豆腐放进去煮2分钟，加入味精、葱段，关火，盛入汤碗中即可食用。

3、食材：昂公鱼3条，豆腐250g。料酒，盐，鸡精，生姜，葱，油各适量。 鱼洗干净备用。 豆腐切好。 葱切好备用。 油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去。

4、昂公鱼汤的做法步骤：生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净。锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。

小孩吃的昂公鱼炖汤怎么做

1、，所有食材准备好。2，金针菇撕开根部，洗净，切成段备用。3，锅内烧开水，放金针菇下锅焯烫1分钟，烫好后，捞起放凉备用。4，昂公鱼剪去背部和两边的硬刺，洗净内脏和粘液，备用。

2、昂公鱼两条，洗一下就好。生姜切片。锅烧热，倒入油，放入生姜片。放入昂公鱼煎，热锅冷油。加入水和白胡椒粉。煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可。

3、把三条昂刺鱼清洗干净，再准备两小块豆腐，把葱切成葱花，姜切成丝，豆腐切成片，放在盘里备用，把昂刺鱼放在开水里能去除腥味，所以先用开水把昂刺鱼烫一下。

4、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。火腿切丝，蘑菇洗净切片。锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。

昂公鱼怎样烧才会不碎?

步骤买新鲜的黄骨鱼3 条，一人一条半的量，爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以，让摊主处理干净，回家再过水多洗几遍即可 大葱段两段，或小葱一把揉碎，姜片3片，小葱碎一把，备料完成。

将鱼清理干净后放置待用。先将姜切片，香菜切段，锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香。放入昂公鱼煎一下，加水炖熟。出锅前放盐，胡椒粉，香菜调味即可。

食材：鱼3条、豆腐250g。鱼洗干净备用。豆腐切好。葱切好备用。油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去。

昂公翻一面，撒鸡精、黑胡椒、盐，继续盖上锅盖，小火煎三分钟。开大火，加适量黑胡椒、盐，翻炒均匀即可出锅享用。黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。

只要你记得一个简洁的公式，就是热锅凉油，热锅热油。这也是是一名厨师的基本常识。你必须理解这两个词的意思，为了使油炸鱼不粘，熟鱼不碎，熟鱼不碎完全是油炸时决定的，鱼不粘不会碎，因此，关键在于油炸过程。

昂公鱼烧豆腐材料：昂公鱼四条，挑小点的（大概一两左右一条），豆腐少许（可以根据自己的爱好）如果喜欢吃嫩豆腐就用内酯豆腐一般半盒，老豆腐一块，老豆腐味更香些。

油焖昂公的做法

1、热锅热油，放入葱、大蒜头、姜。将处理干净的昂公放入，盖上盖子小火煎四分钟。昂公翻一面，撒鸡精、黑胡椒、盐，继续盖上锅盖，小火煎三分钟。开大火，加适量黑胡椒、盐，翻炒均匀即可出锅享用。

2、主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉 做法： 昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。 起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。

3、先将姜切片，香菜切段，锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香。放入昂公鱼煎一下，加水炖熟。出锅前放盐，胡椒粉，香菜调味即可。恩公鱼也称昂公鱼，昂公鱼学名黄颡鱼，鲶形目，_科，黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。

昂公怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于昂公鱼的做法家常、昂公怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。