菜干如何干炒好吃：菜干怎么炒好吃
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请教【高丽菜干炒肉末】的经典做法?
做法 1 高丽菜干泡水10分钟，洗净沥干水份，切细末备用。2 红萝卜切丝、辣椒斜刀切、青葱切段、蒜头切细末备用。3 锅热油热，猪绞肉中小火炒散开且炒熟。放高丽菜干、红萝卜、辣椒、蒜头、辣椒酱续炒入味。
做法 高丽菜切去根部，洗净后切成小片；红萝卜切去头部，洗净切成小薄片；梅花肉片洗净，以厨房纸巾擦干备用。热油锅，将作法1的海花肉片炒至半熟时，加入1匙辣味烤肉酱炒匀入味即起锅备用。
做法 长豆放入沸水中氽烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。牛薄肉片切约5公分长段；高丽菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。
做法 第一步，清洗所有食材，将马铃薯和红萝卜切块，猪肉切丝，高丽菜用手撕成小片备用。第二步，将高丽菜用水先过一遍，然后把水分挤干，放到锅里煎一下。
做法 1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
香喷喷的菜干炒肉怎么做好吃又简单,做法
1、菜干炒肉的做法步骤1泡过洗好切好的菜干加盐炒干。菜干炒肉的做法步骤2加入一碗水再煮干盛起备用。
2、将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
3、花菜干用清水浸泡至少15分钟。抓1把，泡开后就够炒一小盘的了。猪肉切片，五花肉炒出来会比较香，其他部位也都可以。用蚝油抓匀，腌一会儿。等花菜干泡开了，肉也腌好了。
菜干怎么炒好吃
拿高压锅，放入炒好的菜干，加入水焖煮20分钟即可。
菜干焖五花肉。菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调入一勺生抽，翻炒均匀。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。
起油锅下葱段和生姜煸炒。下猪肉，再加适量料酒煸香。加适量生抽将猪肉烧入味。梅干菜越煮半个小时后，将梅干菜拨开，一层梅干菜放一层肉，将肉夹藏在梅干菜中间，继续小火焖煮至肉酥烂。
克 猪肉 100克 蒜沫 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 耗油 适量 步骤 泡过洗好切好的菜干加盐炒干。加入一碗水再煮干盛起备用。肥肉下锅炒出油 炒出油 倒入蒜沫和菜干翻炒。倒入生抽。
到入适量的清水（水要足够浸泡到菜干面），再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完，大概5分钟左右。
辣炒高丽菜干的家常做法怎么做好吃
⑤把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。⑥再晒，晒至全干。⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。
做法 选用菜型浑圆饱满、结实坚硬的高丽菜，去除老烂、有虫囓咬过的叶片，同时摘掉叶柄。将高丽菜一片片剥开平铺在匾上，放在太阳底下晒12天(视气候而定)。待菜片晒软后，加盐搓揉均匀。
高丽菜做法大全 韩式高丽菜辣炒春鸡 食材用料：鸡肉、高丽菜、地瓜、大葱、洋葱、大蒜、切达起司、莫札瑞拉起司、韩国辣椒酱、酱油、米酒、砂糖、蒜泥、咖哩粉、辣椒粉、韩国香油、胡椒粉、白芝麻。
做法 高丽菜撕成片状，培根切段，葱切段，蒜切片，辣椒切小片备用。 烧开半锅水，加入一大匙油，汆烫高丽菜，烫软、捞出沥干。 炒锅加热1大匙油，放入培根片炒至吐油，入葱段炒软，入蒜片与辣椒拌炒。
做法 高丽菜切去根部，洗净后切成小片；红萝卜切去头部，洗净切成小薄片；梅花肉片洗净，以厨房纸巾擦干备用。热油锅，将作法1的海花肉片炒至半熟时，加入1匙辣味烤肉酱炒匀入味即起锅备用。
空心菜干怎么做好吃?
步骤：空心菜洗净放在太阳下晒2--3小时。把空心菜，猪肉，蒜，辣椒，都切碎。猪肉放入碗内放酱油，料酒淹2分钟。热锅放入油，油温5成热时放入猪肉炒熟盛起。放入辣椒，蒜放盐。炒20秒钟，放油。
食材：空心菜梗400克，红甜椒半个，盐1小勺，鸡精0.5小勺，食用油60克。取半个红甜椒洗净后切成细丝。将空心菜梗外面的老杆掐掉并去除叶柄，洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。
第一步空心菜摘去叶子，留嫩梗清洗。把菜梗切段儿。猪肉末提早用木薯淀粉生抽酱油腌渍预留。提前准备小米椒，大蒜瓣。小米椒与蒜切碎。炒菜锅热适当油，四成热时，放进肉沫，中火将肉沫煸至水干、吐油。
晒得好干的菜干怎么炒好吃
1、如果内里的白菜较干，可以将菜叶放进热开水里焯一下，带水开后，将白菜取出，切成碎块，加入熟肉或者生肉馅(牛肉或者猪肉均可)，肉比白菜比例：3/4，根据个人口味，放入适量的葱、姜、酱油、味精、盐调制。
2、菜干焖五花肉。菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调入一勺生抽，翻炒均匀。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。
3、食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。先将菜干浸泡半个小时左右，抓（拧）干水，切成小段，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。
4、选择新鲜五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
5、准备材料：包菜干300克，五花肉400克，盐，酱油。包菜干提前泡发好，洗净。五花肉切成片备用。锅里油烧热后倒入切好的五花肉片加盐煸炒至出油脂。倒入泡发的包菜干和开水，炖煮至包菜干软烂。
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