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本文目录一览：

• 1、猪肺的最佳搭配
• 2、猪昁怎样做才好吃
• 3、猪肺的做法有哪些
• 4、猪肺配什么菜炒着好吃
• 5、炒猪肺子怎么做好吃

猪肺的最佳搭配

1、猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。①治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒热，同粥食。②治风寒久咳；猪肺、麻黄根，共炖汤服。

2、猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。

3、猪肺可以搭配粉肠、橄榄、花生一起煲汤。主料：猪肺1块、粉肠1段、橄榄十几颗、花生2抓。辅料：冰糖2块、清水1炖盅。具体方法：花生米洗净后用石臼砸碎。猪肺、粉肠洗净后放入开水锅中焯过血水。

4、可以搭配萝卜一起炖汤，味道也是非常好的。可以滋补身体，补肺。猪肺加入不同的东西炖汤，可以达到不同的滋补效果。但是猪肺也不能多吃，不然可能会对身体不好。

5、猪肺搭配雪梨、菜干、剑花干等煲汤可以润肺止咳。第一清洗猪肺直至淡红色的猪肺洗到雪白色再切块即可，连同菜干、生姜和清水一起放进砂煲里煲沸后，将猪肺和菜干大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。

6、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，我们经常食用一些是可以很好的帮助补虚损、健脾胃。这款菜肴是很适合气血虚损、身体瘦弱者食用。用辣椒搭配猪肺，不仅能够为猪肺提味，还能够为其增色呢。

猪昁怎样做才好吃

第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。

菜干提前用清水泡几个小时，让菜干吸足水份，好清理沙子。猪肺清洗干净后，切成小块，猪肺切块后里面是没有血水的，有血水证明没充分洗干净。胡萝卜、玉米洗净切块，菜干洗干净叶子里沙子切成小段，鸡骨架剁块。

首先是处理猪肺，用自来水灌猪肺，把猪肺中的血水全部清空出来。然后把猪肺分割成小块，清洗干净，焯水，再清洗一次。如果做红烧的话，锅里放油，放入油生姜大葱豆瓣酱辣椒爆香，下入猪肺翻炒，大火加入料酒去腥。

食材：心肺、生姜、大蒜子、小米椒、芹菜段。

猪肺的做法有哪些

1、猪肺的正确吃法有猪肺汤、红烧猪肺、猪肺炒青椒。猪肺汤 猪肺最简单的吃法就是将猪肺做成汤来进行服用，做好的猪肺汤不仅其营养价值很高，而且口味非常不错。

2、猪肺的家常做法有以下几种：猪肺雪梨汤、尖椒炒猪肺、猪肺冬瓜汤、卤猪肺、海蜇炖猪肺等等，猪肺即猪肺部的肉，颜色为红白色，是猪的呼吸器官。

3、猪肺的花样烹饪方法 猪肺适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

4、常见的家常做法有红烧猪肺、炸猪肺、椒盐猪肺等等。红烧猪肺的做法是，先用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制肉，然后加入生抽、老抽、料酒、醋等调料翻炒，再放入猪肺煨煮，淋入上汤，出锅前加入一小撮食盐即可。

5、参淮百合猪肺汤做法：1．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。

猪肺配什么菜炒着好吃

炒辣椒好吃，辣椒的味道可以有效的遮蔽猪肺的异味。辣椒炒猪肺 食材：猪肺250g、青辣椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量 做法：我们是可以将猪肺用水煮熟了，然后切成片，将尖椒切成滚刀块，将小红干椒切成段。

猪肺的最佳搭配是菜干、胡萝卜、玉米、鸡骨架。猪肺菜干汤的做法如下：主料：猪肺1个、菜干250克、胡萝卜2个、玉米2条、鸡骨架1个。辅料：姜2片、盐2小勺。步骤：菜干提前用清水泡几个小时。

白菜条、猪肺块分别入沸水锅中略烫，捞出沥干，备用。油锅烧热，下白菜条炒熟，铺入盘底。油锅再次烧热，加红椒片、蒜末、姜片和葱末炒香，烹入料酒，倒入猪肺块煸炒片刻。

将猪心肉一个，放在白水中，加入几片姜、少许料酒煮熟，待凉后切片；将调味料淋上即可。

煮熟的猪肺，用辣椒爆炒，作成香辣肺片，非常好吃。香辣肺片是一道以猪肺、辣椒干、青蒜为主要食材制作的美食。煮熟的猪肺加入葱姜蒜干辣椒炒香，慢慢的把水分炒干。炒干后加入生抽盐味精和青蒜就可以出锅了。

尖椒洗净切小段备用。猪肺清水冲洗一下，切片备用。炒锅放适量的油，温热时放入葱、姜。待葱、姜出香味时，放入尖椒、猪肺，翻炒至猪肺变色。放入酱油和适量的盐，搅拌均匀。

炒猪肺子怎么做好吃

1、将煮熟的猪肺切成片，红干辣椒切成段。将一根山药去皮切片放入盆中用清水泡。锅内加少量油烧热，干辣椒段翻炒，加入猪肺颠炒，加入少量的水炖一会，水快干时将山药捞出放入锅内翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

2、煮熟的猪肺猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。

3、尖椒洗净切小段备用。猪肺清水冲洗一下，切片备用。炒锅放适量的油，温热时放入葱、姜。待葱、姜出香味时，放入尖椒、猪肺，翻炒至猪肺变色。放入酱油和适量的盐，搅拌均匀。

4、做法：我们是可以将猪肺用水煮熟了，然后切成片，将尖椒切成滚刀块，将小红干椒切成段。然后再在锅里放油，下入小红干椒稍炒一下，然后将葱花、蒜末爆锅，下入猪肺和尖椒块翻炒，放入料酒翻炒。

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