豆板沙如何烹?：豆沙板怎么做
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豆板如何烧好吃
先将豆瓣清洗干净，将不好的豆瓣挑出以免食用时影响口感。咸肉去皮切成片，生姜切成片，大蒜子拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用。
准备自发豆瓣约370克，清洗干净。提前数小时用温水浸泡好水发木耳30克，浸泡至自然洒脱、饱满滋润。把浸泡好的水发木耳择去底部老根，再次清洗干净，切成粗末。准备精五花肉100克，切成肉末。
土豆丝烧豆瓣酱 将土豆切成细丝，放入冷水中浸泡，泡去淀粉。同时将豆瓣酱、干辣椒末、大葱、大蒜切末备用。锅中热油，放入炒香豆瓣酱、大蒜末和干辣椒。炒出红油后，放入土豆丝，加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
水煮豆瓣菜。准备食材：豆瓣菜、盐、黑胡椒。豆瓣菜洗净备用。水开放盐、黑胡椒粉、油。豆瓣菜下锅。水开豆瓣菜就熟了。清炒豆瓣菜。准备食材：豆瓣菜、花生油、盐、蚝油、蒜。冷锅热油。
带皮红豆沙的制作方法
制作陈皮红豆沙首先准备红豆350g 记住要小红豆，圆的，不能用赤小豆，赤小豆不起沙。倒入冷水锅煮开。煮滚后 用勺子搅拌。关火，浮在水面上的就一般是坏豆子啦。捞起来，筛出来。把剩下的豆子捞出。放入冷水。
原料：红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。红豆洗净，陈皮切小块备用。锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。将红豆滤出，碾成豆泥；红豆水备用。
红豆沙的制作方法 准备食材：红豆、冰糖。先筛选出质量比较好的红豆，清水洗净后在水中浸泡3～4小时，再捞出控干水分备用。在锅中倒入适量的清水，大火烧开，然后放入红豆再次烧开后转小火慢慢熬煮。
没有不粘锅,制作豆沙时该怎么办?
1、把红豆放入高压锅中，加水没过两个指关节，加入白砂糖(喜欢吃甜的可以多放点)，加入一块黄油(可以让豆沙口感更好更香)，高压炖煮15到20分钟即可出锅。
2、第一步“浸泡红豆”：先取一盆，把买回来的红豆400克放入盆内，加入足量清水没过红豆，浸泡一个晚上备用。
3、食材。把红豆挑选干净。把红豆洗干净。红豆和清水一起入锅。煮红豆时，要加入足够的水，要是干了再加水。直至煮熟透。一捏即碎。把煮熟的红豆，凉透，放入料理机里打成泥。
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