本篇文章给大家谈谈千层酥饼烤多久，以及千层酥饼好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酥皮千层酥的做法窍门
• 2、西安油酥饼的做法
• 3、千层油酥饼怎么做好吃
• 4、千层香酥饼怎么做
• 5、千层饼的制作过程

酥皮千层酥的做法窍门

1、步骤1：千层酥皮苹果派的做法：将酥皮材料中的高、低粉、细砂糖、盐以及软化的黄油（20g）混合均匀，然后缓慢的加入水，根据面粉吸水性边加边揉。步骤2：最终揉成光滑的面团即可。

2、将一块340克的黄油片置于桌上，覆上一层保鲜膜后，用擀面杖敲打。请点击输入图片描述 2 直至黄油长宽约为17 X 16厘米，然后用保鲜膜完全包裹，放入冰箱冷藏。

3、做法步骤将粉类过筛混合加入奶粉和盐加入软化的黄油加入牛奶，切拌均匀揉成面团，不必太光滑。

4、食材：中筋面粉225g、猪油180g、水90g、低筋面粉200g、糖45g、抹茶粉6g、豆沙600g、咸蛋黄24g。蛋黄喷少许白酒，用上火200度下火180度的烤炉烤15分钟，至表面变色后放凉待用。

5、步骤：将黄油加白糖一起融化掉放凉备用，用面筛把面粉过滤到放凉的黄油中，把面粉和黄油拌匀和成面絮，再稍微加点水和成面团，和好的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟。

西安油酥饼的做法

最重要的到了烫油酥，我喜管这一步叫做烫油酥，因为烫才是油酥饼好吃的关键，所以我习惯叫烫，面粉里加少许擀好的花椒末和适量的盐，锅中加入色拉油烧到7成热的时候浇在面粉里，用筷子搅拌均匀晾凉备用。

将发面团所用材料混合，揉成一个光滑的面团（放在温暖处发酵至两倍大）。把油酥面团的材料混合，也揉成面团备用。然后把大葱碎、盐、花椒粉混合在一起，装在碗里。

油酥饼的做法分为三个步骤，要做出一个完美的油酥饼共有4道工序，即制酥、和面、制饼、煎烤。其中第一步就是题主问的制作油酥。制酥，锅里加油，在油热之后加入面粉小火慢慢的搅拌。

红油饼又叫西安油酥饼 被誉为“西秦第一点”，又名千层油酥饼。以面粉、植物油经制酥、和面、制饼、煎烤制成。色泽金黄，层次鲜明，脆而不烂，油而不腻，香酥可口。

在圆饼胚上刷上蛋液，撒几粒芝麻。扁的饼胚可以不刷。放入预热好的烤箱中层，上火200下火180度30分钟。扁酥饼烤十五分钟后要翻一下面，烤十分钟，再翻面烤五分钟。烤好的酥饼趁热吃特别的酥脆。

一个小时。醒面时不需要特殊步骤，只需要将面团放置在桌子或碗等容器内静置即可。油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有西秦第一点的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。

千层油酥饼怎么做好吃

在电饼铛内刷上油加热以后，把千层饼放入，两面煎到金黄色就可以取出切成自己喜欢的形状，摆入盘中即可食用。烹饪小提示：做好的油酥，面粉会有沉底的现象，在每次用到的时候可以先搅拌一下，然后再去抹到面皮上。

按扁擀成薄饼。 锅里热油，烙至两面金黄即可。

千层香酥饼的做法图解步骤：将面粉放入和面机内，缓缓地加入温水 等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟 醒面时，我们调油酥馅料。

制成全烫面面糊，烫面的全过程能让一部分淀粉糊化，做出来的烙饼口味更软更好吃。油酥饼原材料：小麦面粉100克、植物油约70克、盐5克、十三香适当。十三香能够换为五香粉或是香辣，作出不一样口味的烙饼。

千层饼 材料 材料：面粉、盐、葱 做法 先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

千层香酥饼怎么做

1、面粉，温水，酵母，植物油，葱，盐，十三香。烹饪步骤：酵母放在温水中划开以后，倒入盛有面粉的盆中，再往面粉里面倒入温水，边倒边搅拌成为絮状，用手和成均匀的面团，放在温暖的地方，省至两倍大，直到呈现蜂窝状为止。

2、按扁擀成薄饼。 锅里热油，烙至两面金黄即可。

3、今天我们来做一次葱香千层饼，使用材料：小麦粉一百克，葱三颗，温开水适量，盐适量，五香粉适量。第一步，把小麦粉加入温开水搅拌至絮状，无面粉，揉至光滑细腻。并且醒发一个小时。

4、酥香小葱千层饼 材料 面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油 做法 面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

千层饼的制作过程

用300克清水把250克面粉搅拌均匀，加入5克酵母，揉搓光滑的面团，保鲜膜包好，发酵30-45分钟。把20克面粉、10克食盐、20克油混合成混合油，搅拌均匀备用。

怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。

千层饼的正宗做法与配方如下：准备材料：面粉400克、温水350克、香葱5克、盐适量。首先准备一个面团，如下图所示：把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定，根据自家的平底锅来做剂子。

做馅料：去适量的猪肉馅，放到碗中放入料酒、盐、调味料，倒入两勺的香油，使劲搅拌，直到肉上筋，在把香葱剁碎，一定要选小香葱，小香葱做出来的千层饼，才会好吃，打上一颗鸡蛋，搅拌均匀，放置一旁待用。

面团二次醒发后体积会变大，可以在面团上抹上少许食用油，这样就可以防粘了。这样做出来的千层饼层层分明，酥得掉渣，如果喜欢，也可以在制作过程中，加入小葱、辣椒面、五香粉等，鲜香入味，咬一口满口留香。

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