墨鱼白灼多久，白灼墨鱼是冷水下锅还是热水下锅

vip2年前 (2023-06-10)光伏补贴200

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本文目录一览：

1、步骤鲜活大墨鱼一只将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

2、材料：鲜墨鱼1500克，姜1块，小葱50克，啤酒20克。糖2克，盐5克，生抽10克，蚝油10克，食用油500克。姜洗干净切丝。小葱洗干净切丝。墨鱼收拾干净，触须切开成一条条，鱼肉切麦穗花刀，然后切块。

3、步骤一：墨鱼洗净。步骤二：墨鱼去除内脏。步骤三：墨鱼切成块状。步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。步骤五：墨鱼上碟备用。步骤六：蒜头剥皮，洗净。步骤七：蒜头弄成蒜蓉。

新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。

步骤一：墨鱼洗净。步骤二：墨鱼去除内脏。步骤三：墨鱼切成块状。步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。步骤五：墨鱼上碟备用。步骤六：蒜头剥皮，洗净。步骤七：蒜头弄成蒜蓉。

白灼墨鱼的做法墨鱼去内脏，撕掉身上的皮，锅里放葱姜和少许料酒，加少量水大火烧开，然后转中小火再煮个几分钟，根据墨鱼大小调整时间，煮熟就行，不要煮老了。我水放得少，水煮干就好了，注意不要糊了。

墨鱼白灼多久，白灼墨鱼是冷水下锅还是热水下锅

2、步骤一：墨鱼洗净。步骤二：墨鱼去除内脏。步骤三：墨鱼切成块状。步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。步骤五：墨鱼上碟备用。步骤六：蒜头剥皮，洗净。步骤七：蒜头弄成蒜蓉。

3、墨鱼斜切成大薄片，放入小苏打，盐溶液中浸泡后用清水漂净。锅内放清水、葱姜、米酒，煮沸，倒入墨鱼片烫一下，捞出。

步骤鲜活大墨鱼一只将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

制法：墨鱼斜切成大薄片，放入小苏打，盐溶液中浸泡后用清水漂净。锅内放清水、葱姜、米酒，煮沸，倒入墨鱼片烫一下，捞出。

步骤冰冻的墨鱼墨鱼解冻后去掉内脏清洗干净放入加水的锅中烧四五分钟取出墨鱼切成片放入盘中蘸着酱油醋吃小贴士墨鱼不要烧得太久，否则肉质会比较韧不好吃。

葱 1根白灼墨鱼的做法墨鱼去内脏，撕掉身上的皮，锅里放葱姜和少许料酒，加少量水大火烧开，然后转中小火再煮个几分钟，根据墨鱼大小调整时间，煮熟就行，不要煮老了。我水放得少，水煮干就好了，注意不要糊了。

白灼汁的做法：水 200毫升生抽 20毫升（1汤匙+1茶匙）鱼露 10毫升（2茶匙）美极鲜酱油 1茶匙盐 1/2茶匙糖 1汤匙鸡精1/2茶匙混合搅拌均匀后使用。

用料：墨鱼仔（有膏）250克，芥末适量，酱油适量。先准备一盘冰水备用。现在来处理墨鱼仔，找到头部底下的尖尖凸起。用手指捏住表皮覆盖着的软骨，用暗劲拔出。完整的软骨全部拔出，吃起来就不会硌口。

步骤1：准备工作——先把洋葱洗净切成小块，把墨鱼仔用水清洗干净，并把墨鱼仔里面的内脏和内壳去掉。

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标签: 墨鱼白灼多久

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