本篇文章给大家谈谈梅干菜烧鸡脚怎么烧，以及梅干菜烧鸡脚怎么烧好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、谁知道干菜焖鸡咋做的
• 2、梅干菜烧鸡脚怎么做?
• 3、梅干菜烧鸡肉怎么做好吃
• 4、鸡爪和梅干菜怎么烧

谁知道干菜焖鸡咋做的

1、小公鸡切成2厘米见方的小块，放在沸水中汆1分钟，去掉血水，用清水洗净。干菜用清水浸透洗净，切成1厘米长的节。

2、将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

3、做焖鸡的步奏如下：鸡肉剁成块，锅里放水，放姜丝，放花椒料煮开。 没有花椒粒放一小匙胡椒粉煮开。放鸡肉进去不盖锅盖焯水。水重新滚开2分钟，倒出鸡肉，清洗干净。姜切丝，蒜头剁成粗粒蒜蓉。

4、焖鸡的做法和配料如下：用料：鸡一只、盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜蒜若干。步骤鸡一只洗净切块。步骤热锅小火熬糖色。步骤放入鸡块翻炒均匀，加入姜片和蒜继续翻炒。

5、婆婆每年都会腌许多这样的咸菜，我们这里称为小咸菜。其实也就是把菜剁碎了再腌，特别鲜美。可以和任意食材搭配，炒、炖、做汤，都能突出一个鲜字。今天我就用它来焖鸡，特别下饭。

6、干笋焖鸡，色泽红亮，鸡肉鲜香，咸辣适中，是瑶族的风味菜。原 料 主料：母鸡1只。配料：干金竹笋250克。调料：精盐8克，草果2个，八角1克，花椒2克，油辣子30克，菜籽油100克，姜片3克。

梅干菜烧鸡脚怎么做?

1、鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加一点清水，倒入料酒，一点点红烧酱油（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦），放入拍碎的生姜，然后调至煮饭档就可以。

2、梅干菜鸡脚的做法 鸡脚冷水放锅里烧开，焯水，洗净。准备姜，蒜，辣椒（辣椒个数根据自己的接受程度加减）梅干菜洗净，不用泡，洗干净就可。

3、用料：鸡脚500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒5个、梅干菜200G、红糖少许。放油，热锅，把鸡脚放在锅里翻抄，放糖，放生抽和老抽，使得鸡脚变服软和上颜色。放入辣椒和泡好的梅干菜。继续翻炒。

4、鸡脚用刀剁成两半，再把指甲剪去，之后冷水下锅加入料酒、生姜。水开以后大约煮两三分钟捞出洗净浮沫待用。备齐材料姜切沫，蒜切沫，小米椒切圆形。

5、做法：梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。生姜拍碎。

梅干菜烧鸡肉怎么做好吃

梅干菜鸡汤的用料：鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。鸡肉切块并绰水。准备梅干菜洗净。泡发的香菇洗净备用。如果用砂锅炖会更好，但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉，足够的水，料酒。

浸泡梅干菜的水过滤好可以用的。此菜用了白糖与冰糖，口感偏甜，糖尿病人可以少放糖。

另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。8 炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。9 加入梅干菜翻炒。10 加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。11 大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。

主料：梅菜鸡肉。调料：食盐、生抽、老抽、元贞糖、调和油。说先是梅菜，用温水泡一个小时以上，泡软了之后，反复清洗干净，不然里面会有沙子，然后就可以稍微控干水分备用了。

鸡肉炒梅干菜做法步骤：主料：梅干菜1袋（180g）、鸡胸脯肉300g。辅料：大料1个、干蒜末2汤勺。配料：冰糖80g、老抽50g、料酒1汤勺、生抽20g、植物油2汤勺。

先将鸡爪斩成小块（也可以不斩），放生姜料酒焯水，捞出洗干净备用。清洗好的鸡爪控干水分。起锅烧油，放入蒜小米辣和梅干菜爆香（如果是买来的梅干菜，要清洗一下哦），要是自己晒的比较干净就直接炒。

鸡爪和梅干菜怎么烧

鸡爪指甲剪去（可以去腥）。梅干菜提前泡水，软化控干水分备用。调一碗料汁=1勺生抽+1勺料酒+1勺豆瓣酱+1勺耗油+半勺胡椒粉。鸡爪冷水下锅，下适量葱姜，4勺料酒，焯水，捞出洗净控干备用。

鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加一点清水，倒入料酒，一点点红烧酱油（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦），放入拍碎的生姜，然后调至煮饭档就可以。

食材：鸡爪（已清洗焯水）、梅干菜（已泡发清洗）。将已焯水的鸡爪放在案板上剁开，待用。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的梅干菜翻炒翻炒。接着，合入剁开的鸡爪翻炒一下。然后，加适量的清水。

梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。生姜拍碎。

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