葡萄干如何变成葡萄干：如何让葡萄干变成葡萄
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本文目录一览：
怎么做葡萄才能变干,变成葡萄干
1、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。
2、方法1：把葡萄放在太阳下晒干去掉较大的果柄，然后把葡萄洗干净。去掉较大的果柄就行了，不需要去掉所有果柄。然后用流水清洗葡萄。你也可以用全天然农产品清洗液清洗葡萄，不过大多数时候，用水洗就行了。
3、曝晒：使果干充分接触太阳曝晒，时不时可以翻动一遍，当用手捏果粒无葡萄汁渗出时，可以将果干对到一堆。一般在新疆这种气候适宜制作葡萄干，阳光比较充足。
4、曝晒： 将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20~25天。【摘要】葡萄干的制作过程【提问】原料选择： 制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。
5、葡萄干的做法：首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。
请问:葡萄干是怎样制成的?为什么只有新疆的葡萄才能制作成啊?
1、以新疆生产的由质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。其加工方法： 一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。 二为在荫房中晾制。全疆只在吐鲁番盆地和田地区可如此制作。这里气候干燥，秋季气温高，常刮干热风。
2、在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。
3、并保持通风阴干。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色，大约经过55天葡萄就会被干热风吹晾而成葡萄干。将葡萄干从晾干房里打下来，堆放2～3周，使之干燥均匀，最后除去果梗即成。
葡萄晒成葡萄干的做法
制作白葡萄干时，还需薰硫3～5小时，每吨葡萄需用硫磺2公斤左右。④干制。将葡萄装入晒盘，在烈日下曝晒10天左右。当表面有―部分干燥时，可以全部翻动一遍。
经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
葡萄干的做法：首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。
曝晒： 将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20~25天。【摘要】葡萄干的制作过程【提问】原料选择： 制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。
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