本篇文章给大家谈谈牛心卤多久能熟，以及牛心卤制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛心怎么煮好吃
• 2、牛心用高压锅煮多长时间能熟
• 3、牛心怎么卤才嫩才好吃
• 4、牛心烹饪方法
• 5、心怎样卤制才好吃
• 6、牛心管煮多久才能熟

牛心怎么煮好吃

牛心一份。（精灵用的是已经切好的牛心）准备好配菜。牛心，在流动的水下冲洗干净血水，用手挤干水分后放盘中，加入胡椒粉，料酒，淀粉和少量生姜末，拌匀后腌10分钟。

尖椒洗净切成小圈、小米椒洗净切成小圈、小葱洗净切成小段、大蒜洗净剁碎、牛心洗净切片。牛心切片后，放到干净无水的容器里，加入生油、料酒、白酒抓匀，腌制1小时以上。

方法/步骤 购买新鲜牛心管，剖开。请点击输入图片描述 并用冷水浸泡三十分钟。请点击输入图片描述 摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。

．将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水，放入锅中，上火制成酱汤。

煮牛心前，先用冷水浸泡一晚，尽量泡出牛心中的血水，经过泡了一晚的牛心，再清洗3至4遍，方能洗净，只有除干净血水，才能去除腥味。

牛心用高压锅煮多长时间能熟

一般煮30分钟就可以了，如要烂的一点的一个小时左右。

分钟左右。一般来说应该是在从高压锅上汽开始计时，大约煮20到25分钟就可以，时间短了太硬，煮时间长了口感也不好。牛心管高压锅煮23分钟左右。

高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例：首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。

高压锅牛肉一般炖半个小时就可以烂熟了。如果你炖的牛肉非常的少的话，那么一般炖半个小时就可以了。

高压锅炖牛肉需要45分钟。先用高压锅炖牛肉。先用大火煮开，然后放气5分钟，拧紧安全阀，20分钟后转中火，最后转小火煮20分钟。整个烹饪过程大约需要45分钟。高压锅炖牛肉的优点 省时省力：牛肉的质地结实有嚼劲。

如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

牛心怎么卤才嫩才好吃

将包覆在牛心最外面的一层保护膜剥除，再放入滚水中汆烫一下备用。 热锅，倒入沙拉油烧热，以小火将蒜末炸至呈浅金黄色时捞起沥干油脂，即为蒜酥。

先准备好所有食材，牛心尽量选新鲜的非冷冻的，我还用了每次卤肉留下来的老卤，如果你没有老卤的话，那么调料里的酱油盐最好翻倍放。2把牛心一剖两半，先把里面的淤血清理干净。

尖椒洗净切成小圈、小米椒洗净切成小圈、小葱洗净切成小段、大蒜洗净剁碎、牛心洗净切片。牛心切片后，放到干净无水的容器里，加入生油、料酒、白酒抓匀，腌制1小时以上。

将牛心剖开，挤挖去淤血，切去筋络，洗净。投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，沥干水。先将葱段，姜块，蒜用刀拍松，与陈皮，花椒等香料分别置于两个小纱布袋内，扎紧后与牛心一同投入清水(750克)锅中卤。

牛心烹饪方法

1、将牛心剖开，挤挖去淤血，切去筋络，洗净。投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，沥干水。先将葱段，姜块，蒜用刀拍松，与陈皮，花椒等香料分别置于两个小纱布袋内，扎紧后与牛心一同投入清水(750克)锅中卤。

2、牛心一份。（精灵用的是已经切好的牛心）准备好配菜。牛心，在流动的水下冲洗干净血水，用手挤干水分后放盘中，加入胡椒粉，料酒，淀粉和少量生姜末，拌匀后腌10分钟。

3、把浸泡好的牛心片放入锅里，再倒入清水，盖上锅盖大火烧开。等牛心煮熟透后，用漏勺把它捞出用清水冲、沥干多余水分备用。

4、尖椒洗净切成小圈、小米椒洗净切成小圈、小葱洗净切成小段、大蒜洗净剁碎、牛心洗净切片。牛心切片后，放到干净无水的容器里，加入生油、料酒、白酒抓匀，腌制1小时以上。

心怎样卤制才好吃

1、做法猪心放入清水中浸泡出血水，锅中加入清水，放入猪心。大火烧开，用手勺撇去浮沫。放入各种调料，转小火盖盖煮45分钟过火。取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。

2、先准备好所有食材，牛心尽量选新鲜的非冷冻的，我还用了每次卤肉留下来的老卤，如果你没有老卤的话，那么调料里的酱油盐最好翻倍放。2把牛心一剖两半，先把里面的淤血清理干净。

3、卤猪心的做法 先把猪心用清水浸泡干净，多换几次水直至水清为止。 浸泡干净后，如果想节约时间可以切开，并且把内部残余血块冲洗干净。

4、我们需要准备一些猪心，桂皮，八角，生姜和冰糖，另外建议大家事先准备一些食盐和卤油，还需要准备一定量的食用油。

牛心管煮多久才能熟

分钟左右。一般来说应该是在从高压锅上汽开始计时，大约煮20到25分钟就可以，时间短了太硬，煮时间长了口感也不好。牛心管高压锅煮23分钟左右。

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分钟以上。牛心管煮熟的时间是比较长的，在涮锅之前需要提前煮一下，最好是煮熟了之后再涮。牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

将牛心洗净，用刀切成四瓣，片去白脆骨，然后放入沸水锅中煮5分钟，捞出再用清水洗净，放入酱汤锅中，锅开后，用微火煮2小时左右即熟，冷却后切薄片，码在盘中即可。[特点]肉味鲜。

购买新鲜牛心管，剖开，冷水浸泡30分钟。2 摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。3 高压锅内加水，放入所有干调和料酒，再放入心管煮制大约25分钟。4 煮熟晾凉后盛出。

牛心管的做法步骤 1 购买新鲜牛心管，剖开，冷水浸泡30分钟。2 摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。3 高压锅内加水，放入所有干调和料酒，再放入心管煮制大约25分钟。

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