贵州风肉怎么吃：贵州风肉的做法视频
本篇文章给大家谈谈贵州风肉怎么吃，以及贵州风肉的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
风肉怎么做好吃
1、风肉的做法如下：选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀。
2、第一步 风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入。如果肥肉多，可以先把肥肉煎出油来炒菜。肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉盛出。
3、然后将肉放置于陶缸里，用盖盖好，放置阴凉通风的位置，腌制十天左右，取出肉用温水清洗两遍，然于挂于通风避光处风干，来年既可食用。
4、把肉放进一个大一点的盆里，加入调料，然后与肉一起搓揉，使之均匀，加盖腌制5天，在腌制期间每日将肉上下翻转一次。
风肉怎么炒好吃
1、·操 作： 将风吹肉上笼蒸15分钟，取出冷却后切成0.2厘米厚的片，焯水后待用。干白辣椒用冷水泡5分钟，洗净切成3厘米长的段；大蒜叶切段，蒜子切末。
2、风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入。如果肥肉多，可以先把肥肉煎出油来炒菜。肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉盛出。
3、风肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软，起锅烧水放风肉煮出多余的油脂肪；咸盐味，捞起切2厘米厚度的片备用。
风肉蒸淡菜的做法,风肉蒸淡菜怎么做好吃,风肉
做法 风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。风干牛肉段加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。小诀窍 特点 鲜香味美，营养搭配合理。
洗干净的豆干切好铺底。淡笋干，用清水浸软，撕开切小段放豆干上。再加一层火腿。买来的淡菜要浸泡过，将沙壳洗干净。现在可以放在火腿上面了。撒少许的盐和鸡精，在淡菜上。
风肉的做法如下：选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀。
风肉蒸着吃还是炒着吃
风干肉一般是炒着来吃比较多，因为这样比较香，味道好。风干肉可以炒很多家常小菜，我一般做的比较多的是风干肉炒花菜。下面就来介绍下这道菜的做法。
多天后，猪肉长出一层薄薄的白霉，即成“风肉”。其瘦肉鲜红有光泽，肥肉通明透亮，与风萝卜同炒，色彩诱人，味道香甜，很是可口。同时，此法也可制作“风鸡”、“风鱼”。
风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入。如果肥肉多，可以先把肥肉煎出油来炒菜。肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉盛出。
起锅放入茶油烧热放入风肉煸出多余的油脂（多余的油脂捞出不要）煸干 放入浏阳豆豉1克 、干黄少许、蒜米少许稍微炒香，喷入生抽、蚝油 味精 鸡粉 翻炒均匀，装盘；放上剩余的配料，放入上汽的蒸锅蒸30分钟即可食用。
关于贵州风肉怎么吃和贵州风肉的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。