亚硝酸盐对鱼有什么作用：亚硝酸盐含量多少对鱼有影响
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虾蟹池塘中亚硝酸盐偏高,应该如何进行处理呢?
解决的方法是采用西方发达国家的作法：使用改进的消毒剂，例如二氧化氯或臭氧。这类消毒剂能将亚硝酸盐进一步氧化为低毒的硝酸盐，从而降低水中亚硝酸盐的含量。再用活性炭处理水以除去卤代烃。这样就可使水中的有害物质含量大大降低，从而确保饮用水的质量，保障人民的身体健康。
案例一： 广东珠海斗门一虾池，水深2～3米，pH值0～3，亚硝酸盐高于0.3mg/L，连续一个月以上。后每天使用“福地安”6～8亩/瓶，夜间用“氧速保”，5～7天后亚硝酸盐降至0.1～0.2mg/L。当地总结经验，经常使用“福地安”的池塘虽然亚硝酸盐也偏高，但减少了底部耗氧物质，因此不会出现死虾。
如果是水质老化引起缺氧，可在第二天采用浊水清（3亩*米/包）+10%过硫酸氢钾片（3亩*米/包）调节水质。如果是密度过大引起缺氧，应及时分塘或起捕，以降低密度。
长期施用有机肥容易降低池水酸碱度，必须要定期泼洒生石灰水来调节净化水质，同时生石灰还可以增加虾蟹生长所需的钙质和起到防病作用，促进虾蟹健康生长。施用有机肥是可搭配一定量的光合细菌、枯草芽孢块菌等有益菌，因为有益菌能降解池水中氨氮、亚硝酸盐含量，能保持水质稳定。
养殖水体亚硝酸盐处理办法：开增氧机，增加溶氧量，是硝化作用进行完全，减少亚硝酸盐形成机会；制订合理放养密度和投饲计划，提高消化水平，减少饲料残渣和粪便排泄；硝化细菌消除，“邦恒降亚硝酸盐功能菌”，能够从根本上解决亚硝酸盐高的问题；补充有益藻类，使藻类多样化。
或使用醋酸来降低pH值。经常添加新水以降低水体pH值，必须经常检测水体pH值。合理调整水位。蟹湖水位一般以平台位置为准，控制在0.8m左右。从沟渠到螃蟹湖的水位可以保持在一英里左右，经过长期的饲养，螃蟹湖的水质变老变肥，不利于河里螃蟹的生长。因此，应定期添加水，以改善湖泊水质。
腌制一天的鱼会有亚硝酸盐吗
用盐腌制一天的鱼会有亚硝酸盐。在腌鱼的过程中，会产生一种叫做亚硝酸盐的物质。有些商家为了让鱼肉更加好看，防止肉毒杆菌生长，便会主动加入些亚硝酸盐。这种物质与蛋白质相遇后会发生反应，生成亚硝胺，食用后会影响人体健康。
腌制一天的鱼会有亚硝酸盐。在腌制鱼时，会产生亚硝酸盐，其中包括主动加入的亚硝酸盐，为了使肉色好看、防止肉毒杆菌生长。亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺，亚硝胺不仅可致人早衰，还是一种致癌物质。鱼尽量蒸着吃。
腌制品都有亚硝酸盐。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
腌制时间长的鱼最好不要吃了。 腌制食品放置久了，容易产生亚硝酸盐，增加致癌风险。
会滴 只要是腌制食品都会有亚硝酸盐产生滴。
吃腌鱼洗了不会有亚硝酸盐。根据查询相关公开信息显示，腌制过的鱼中已经不会有亚硝酸盐了，因为腌制鱼的过程本身就能把亚硝酸盐彻底析出，不会留下任何的亚硝酸盐。
每天亚硝酸盐多少正常
1、亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。亚硝酸盐的致癌机理是：在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。
2、亚硝酸盐的限值设定为每升1毫克。 以一个体重60公斤的人为例，按照ADI计算，每天允许摄入的亚硝酸盐总量为12毫克。如果饮用符合标准的水，需要喝12升才可能超出安全摄入量。 硝酸盐在正常条件下对哺乳动物不构成直接危害，但在缺氧环境中，可能在消化道中被还原为有害的亚硝酸盐。
3、鱼缸中的亚硝酸盐浓度在0.1毫克/升以下是理想的。 亚硝酸盐通常是由氨氮转变而来，而硝化细菌能够将其进一步转化为硝酸盐，这一过程对鱼类健康至关重要。 若要促进硝化细菌的生长和繁殖，可以每周添加适量的硝化细菌培养液。 添加后，需要关闭灯光并供应氧气一段时间，以促进硝化细菌的繁殖。
4、通常情况下，人体内亚硝酸盐的含量非常低。 摄入极小量的亚硝酸盐（约0.5克）就可能导致中毒，甚至危及生命。
5、摄入0.3至0.5克的亚硝酸钠即可引起中毒，而3克则可能导致死亡。通常情况下，人们不会误食纯度较高的亚硝酸钠，因此即使误食了50克，实际摄入的含量也可能不足3克。作为食品添加剂，亚硝酸盐的使用量非常小，通常每公斤食品中只含有几毫克。
6、～0.5克的即会引起中毒，3克导致死亡。纯度不够，因此误食了50克，实际含量并不到3克。作为食品添加剂，亚硝酸盐使用量很小，每公斤食品含几十毫克而已。亚硝酸盐是剧毒物质，一般来讲，成人摄入0.2～0.5克即会引起中毒，3克即可致死，但因每个人对毒性敏感程度不同，中毒量也会有差异。
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