霉笋怎么做，霉笋怎么做好吃又简单的做法
本篇文章给大家谈谈霉笋怎么做，以及霉笋怎么做好吃又简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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春天里新鲜的竹笋怎么做好吃?
1、五花肉焖竹笋先把买来新鲜的竹笋剥去外壳，先切成长一点的段，再对半切开切成条状。准备一块五花肉清洗干净，切成薄片备用，五花肉可以选择稍微肥一点的，这样吃起来会更加的香。香菇清洗干净后切成块，切好之后和竹笋放在一块。锅中倒入适量的清水，冷水下锅放入切好的竹笋和香菇。
2、选取新鲜竹笋，剥去外壳，切成长段，再对半切开呈条状。 准备五花肉，清洗干净后切成薄片，选择稍肥的五花肉，口感更佳。 香菇洗净，切成块状，与竹笋一同备用。 在锅中加入清水，冷水下锅，放入竹笋和香菇。 加入少量盐，以去除竹笋的涩味。 煮沸约三分钟后，将食材捞出备用。
3、春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。另取锅 烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。厨师提示：西兰花焯水的时间不宜过长。
4、春天里新鲜的竹笋怎么做好吃？ 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。 春笋的烹饪可分部位进行，底部笋最好煲汤，中间笋适合炒菜，头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。
5、春天里的竹笋嫩得出水，怎么少得了它？今天，就让小厨再来分享一份竹笋的超赞做法——清炒竹笋。
新鲜竹笋怎么做好吃?
1、五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。
2、首先，尝试做一道清甜的清炖鲜竹笋汤。将竹笋去皮切块，泡水去苦，然后与清水一同慢炖，加入适量盐和胡椒，简单易得的家常汤品。想要更香脆的口感，不妨试试炒香酥竹笋。将竹笋切片焯水，腌制后裹上淀粉油炸，金黄酥脆，美味可口。创新一点，尝试竹笋熏肉卷。
3、清炒春笋较好吃。做法：竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
5、竹笋用沸水烫5-10分钟。这不仅可以在高温下分解大部分草酸，减少缺点，而且可以使菜肴更加美味而不涩。炒五花肉时，你可以用小火将肉中的油挤出一些。炖肉一点也不油腻。较后，当你加水时，一定要加开水，这样炖肉会更有弹性。新鲜竹笋要焯水吗：需要。一方面，新鲜竹笋含有高草酸。
6、小竹笋炒鸡蛋小竹笋炒鸡蛋是一种简单易做的家常菜。将小竹笋去皮、切片，然后用开水焯水。用鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精、葱姜末等调味料，将焯好水的小竹笋放入煎锅中，倒入鸡蛋液搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固即可。小竹笋烧肉小竹笋烧肉是一道色香味俱佳的菜品。
请问新鲜竹笋怎么制作成霉笋?
1、做法新鲜春笋剥壳、去老皮、去根，清洗干净，对半刨开，（如果是个头比较大的建议刨成四半）。把处理好的笋放进大锅里，加水加盐煮开，撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出沥干。
2、在电视节目中见过萧山霉笋的制作方法，很简单，刚挖处的新鲜竹笋剥掉外皮，把笋放到开水锅中用开水烫一下，取出，撒盐，放在阴凉处晾半天，放入腌咸菜的器皿中密封三个月就成霉笋了，取出晒干即成霉笋干，食用时泡开，切丝切片，炒腊肉或豆干、炖鸡块、红烧肉都可以搭配。
3、如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。鲜竹笋的做法 【排骨烩鲜竹笋】排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。
4、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。 锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。 待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。
5、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
6、竹笋不宜生吃，食用前应先用开水焯煮，以去除其中的草酸。单独烹调时可能会带有苦涩味，不太美味。但若与肉类一同炒制，则能相得益彰，味道格外鲜美。此外，可以将竹笋连皮放入淘米水中，加入一个去籽的红椒，小火煮开后熄火，自然冷却后取出，再用水冲洗，苦涩味即可去除。
笋怎么吃好吃怎么做好吃
1、滑溜炒竹笋：先将竹笋去皮切片，热油锅中加入蒜末炒香，随后加入竹笋翻炒，调以适量的盐、鸡精和料酒提味，最后淋上香油，一道清爽的溜炒竹笋就完成了。 竹笋炖鸡：将鸡肉和竹笋分别洗净切块，鸡肉焯水后备用。
2、清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。
3、竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切成细丝，用料酒腌制后裹上面粉，以增加口感的柔软度。将冬笋焯水，以去除麻嘴的感觉。然后先炒鸡肉，再加入笋片一起爆炒，加入高汤和酱油，煮至汁液收干即可。 竹笋炒五花肉：竹笋能很好地吸收五花肉的油脂，先将五花肉煸炒出油，再加入焯过水的竹笋一起翻炒。
4、清炒：将笋子去皮，切成薄片或者条状，用油炒至变软。可以加入蒜蓉、姜丝等调味品，提升口感和味道。 蒸煮：将笋子切成斜片，放入蒸锅中蒸煮约10分钟，使其变软。蒸煮过程中可以加入少许蒜蓉、盐等调味。
5、笋的做法有很多，常见的做法有梅菜笋丝，素蚝油炒笋，豌豆焖笋等。梅菜笋丝 原料 梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。制作步骤 梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。
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