本篇文章给大家谈谈如何制作九层糕，以及制作九层糕作文400字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、佛山九层糕的寓意是什么?其实做方法是什么?
• 2、九层糕的制作
• 3、九层糕怎么做
• 4、温州传统小吃-九层糕
• 5、糯米加面粉可以做九层糕吗?
• 6、九层糕的做法

佛山九层糕的寓意是什么?其实做方法是什么?

佛山九层糕是广东佛山和海南比较著名的特色甜米糕，制作的方法比较复杂。九层糕是春节和喜庆之日的必备食品，具有长长久久和步步高升的寓意。制作九层糕，首先制作马蹄粉，随后根据需求制作各种颜色的汁液。

红糖九层糕是佛山的一道地道的名小吃，它叫做红糖九层糕并不是意味着它只有九层，而是很多层，它还有一个名字叫做中元糕，寓意步步高升。悟空：你不说，我还真不知道九层糕名字得来。

再倒入一层红糖米浆，同样要蒸透。反复几次，不一定要蒸到九层，三四层也可以的。待其完全冷却后取出切块即成。

九层糕的制作

九层糕除了用马蹄以外，还可以使用白米制作。将泡软的白米磨成浆并加入适量的红糖。随后同各种颜色的汁液混合，用同样的办法蒸熟即可。

(1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。

大火烧开后倒入一层白糖米浆（红糖的也可以，这个随意），蒸透（一定要蒸透呦）再倒入一层红糖米浆，同样要蒸透。反复几次，不一定要蒸到九层，三四层也可以的。待其完全冷却后取出切块即成。

九层糕的做法 糖加入水里放炉上小火加热至融化，期间不要搅拌，获得糖浆水，放至常温。将木薯粉、米粉、椰浆放入凉后的糖浆水，混合均匀。将容器放入蒸锅，水要放够，期间都要大火蒸制。

九层糕怎么做

1、(1)把在来米浆与水一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然后再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。

2、做法 将所有粉类混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放白糖，一份放红糖，分别混合均匀。准备一个容器，抹一点点油在底部和四壁。

3、糯米加面粉可以做九层糕。1糯米粉、面粉混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。2准备一个容器，抹一点点油在底部。3大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。4蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。

4、制作九层糕。起锅烧水，等锅中的水煮开，就可以蒸制九层糕。将准备好的配料依次下锅蒸熟，每隔十分钟加厚一层，直到加够九层。在第九层的上面撒上自己喜欢的芝麻，红枣，桂花或者甜丝。九层糕就制作完成了。

温州传统小吃-九层糕

1、据了解，温州九层糕的主要原材料是糯米粉。在制作过程中，还需要添加红糖、水、花生油、枸杞等食材，制成的糕点颜色呈现深棕色，口感软糯，非常适合作为下午茶或甜品食用。

2、准备食材材料1：马蹄粉5两、白砂糖1斤、花奶1瓶 、椰浆1瓶。材料2：马蹄粉5两、白砂糖4斤、水7斤、可可粉适量（调色）。做法：（1）将材料1放进盆里搅匀，直至粉完全溶解，并过筛。

3、温州九层糕在常温下可以保存**二到三天**，如果真空包装的话可以适当延长至**五到七天**。如果天气寒冷，可以保存约半个月。如果要长期保存，建议放在冰箱里，可以保存约三个月。

4、槐花。平阳九层糕是温州市非物质文化遗产，九层糕中加入了槐花，磨成米浆，蒸出来的糕就呈淡黄色，美观又增加香味，能平肝润肠。

5、制作方法：步骤 将米粉和红糖放入碗盆搅拌均匀。步骤 加入清水。步骤 搅拌至无干粉的米糊。步骤 在蒸隔四周抹上少许油。步骤 用勺子舀适量的`米浆均匀地散布在蒸隔底。

糯米加面粉可以做九层糕吗?

将9寸左右的方形盘抹干净，扫上油，移入蒸笼，先倒入红色粉浆的1/5左右，用中上火蒸12分钟左右，再倒入原色粉浆的1/4，又蒸12分钟，如此一层红色，一层原色，一共九层，每层都蒸12分钟。

一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。

然后放到蒸炉里蒸，蒸熟后就成了椰汁九层糕。

将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。 小诀窍 小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。

九层糕的做法

做法：（1）将材料1放进盆里搅匀，直至粉完全溶解，并过筛。（2）将材料2放进盆里搅匀，直至粉完全溶解，并过筛。

(1)把在来米浆与水一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然后再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。

做法 将所有粉类混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放白糖，一份放红糖，分别混合均匀。准备一个容器，抹一点点油在底部和四壁。

先将蒸盘放锅内蒸两分钟，就可以倒入一大勺班兰椰浆中火蒸熟后 (大约 5 至 7 分钟)，再加入一大勺白色椰汁，重复这个步骤，蒸至9层就好了，或蒸至糊浆用完为止。

九层糕的做法 糖加入水里放炉上小火加热至融化，期间不要搅拌，获得糖浆水，放至常温。将木薯粉、米粉、椰浆放入凉后的糖浆水，混合均匀。将容器放入蒸锅，水要放够，期间都要大火蒸制。

主料粘米粉160克；玉米粉100克；澄粉20克；水590克；配料：腊肠1条；腊肉小许；虾米及瑶柱少许B葱香菜少许；盐2克把腊肠、虾米、瑶柱、洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等切碎。

如何制作九层糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于制作九层糕作文400字、如何制作九层糕的信息别忘了在本站进行查找喔。