今天给各位分享卤鸡腿需要哪些食材的知识，其中也会对做卤鸡腿需要哪些材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、卤鸡腿配料配方
• 2、卤鸡腿制作方法和步骤窍门
• 3、怎样卤鸡腿
• 4、卤鸡腿怎么卤

卤鸡腿配料配方

1、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

2、卤鸡腿 【所需食材】：鸡腿4个、鸡蛋适量、香叶适量、八角2个、桂皮2块、花椒10粒左右、生抽1大勺、老抽1大勺、食用盐1小勺、冰糖30克、大蒜1头、生姜1块、辣椒2个。

3、步骤：鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味 蒜拍扁、洋葱切块 鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱 给鸡腿做个按摩，使其入味。

卤鸡腿制作方法和步骤窍门

卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

做卤鸡腿的步骤：准备好所需材料、鸡腿洗净煮开、鸡腿扎洞备料、鸡腿下锅慢炖。准备好所需材料：鸡腿、葱、姜、大料、香叶、盐、老抽、黄豆酱、白糖、桂皮、鸡精、料酒、酱油、炖肉料包。

怎样卤鸡腿

1、首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。

2、锅里坐水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再煮2分钟后捞出。

3、鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

4、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

5、卤鸡腿的家常做法：主料：鸡腿5个、香菇10朵。辅料：洋葱半个、八角1个、生姜15克、桔皮1块、花椒1撮、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、白糖半茶匙、盐适量、植物油适量。

卤鸡腿怎么卤

1、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

2、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

3、锅里坐水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再煮2分钟后捞出。

4、准备香料，小茴香、香叶、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。草果、陈皮、葱姜，腌制鸡腿，撒上盐、胡椒粉。加入生抽、料酒，将其搅拌均匀。

关于卤鸡腿需要哪些食材和做卤鸡腿需要哪些材料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。