鸡肉为什么是一丝一丝的，鸡肉为什么是一丝一丝的味道
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鸡胸肉一丝一丝的是真肉吗
1、不是。真正的鸡排，鸡柳都是用鸡胸肉切成的，吃起来肉质细嫩，肉眼也能看见一丝一丝的鸡肉纤维，但很多不法商家，为了牟取暴利，不惜铤而走险，采用碎鸡肉或其它肉，加入大量添加剂人工合成而得。
2、超市的鸡大胸根本不对，怎么切煮熟后都看不见鸡肉的纤维层，早就注意了，口感也不对，不信买回家切片水煮。
3、鸡胸肉内的白色条状物实际上就是肌肉的纤维，所以您是可以放心的食用的。
4、亲，鸡胸肉摸上去粘粘的切开有拉丝就不能吃了，这个已经变质了，吃了影响身体健康的。肉变质的原因主要是微生物污染和繁殖、脂肪的氧化酸败、肉中肌红蛋白氧化变色。
5、是真肉。目前确实存在一些人造肉，一种是大豆蛋白肉，这种人造肉的颜色比较白，而且口感和鸡肉差别很大，无法制作鸡肉。另一种是用动物干细胞培养的人造肉，口感、味道、营养都能和鸡肉一样，但成本太高，目前还无法实现。
6、如果是细腻的就是合成的市场上人工合成的鸡胸肉大多是将鸡的坏肉去掉，与一些真正的鸡胸肉混合，然后加入淀粉增加鸡肉的粘度，最后用机器加工。由于加工后的鸡胸肉更加细腻，避免了自然生长，所以可以从外面看到。
鸡胸肉里没有纤维素为什么会一条一条的?
1、鸡胸肉内的白色条状物实际上就是肌肉的纤维，所以您是可以放心的食用的。
2、是肌肉的纤维和蛋白质，不是布。鸡胸肉蛋白质含量高会有一些类似布条的肌肉纤维，是可以放心猫食用的。
3、是鸡肉的纤维。鸡胸肉内的白色条状物实际上就是肌肉的纤维，所以可以放心食用。肌肉纤维可以在肌肉组织中见到，这些细胞型态上属于长型且管状，肌肉细胞是从肌肉母细胞发育而来。
鸡肉为什么吃起来不紧还粉粉的口感有点颗粒感?
1、冰冻太久。鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。
2、有可能是因为鸡肉处理时加入了大量的鸡胸肉或者鸡肉胸部过度处理，导致鸡肉过于干燥、口感不佳，进而影响食用体验。此外，鸡肉质量也会影响口感。如果鸡肉不新鲜，或者保存时间过长，也有可能导致鸡肉口感变粉。
3、因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
4、鸡肉假的几率不是很大，鸡肉是相对廉价的肉了没有什么肉比它还便宜的就是有也不会有多大的利润空间做起来风险和收益不曾比例。
5、这样的鸡肉，就会口感嫩滑 。如果吃起来发财柴，这只鸡应该是养了几年比较老一点的 ，或者是农村的土笨鸡 。另外就是制作的方法的问题 ，直接煲汤的 ，肉就会很嫩 。如果在锅中油炸出来的 鸡块，肉就会柴。
6、家庭做菜最常见让鸡胸肉不柴，吃起来口感滑嫩的方式就是裹淀粉。简单来说就是在鸡胸肉切好之后、炒菜之前，撒适量淀粉，搅拌均匀。
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