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本文目录一览：

• 1、鱼笋是什么
• 2、鱼笋炒肉怎么炒呢
• 3、鱼香肉丝里的笋是什么笋
• 4、鱼笋如何种植

鱼笋是什么

1、笋蒸加吉鱼笋：可促进新陈代谢，对肥胖、便秘有利。因笋属寒，所以有寒症、怕凉、肠胃弱的人少吃为宜，但对口内干渴，咳嗽多痰的人有效。

2、准备好清洗好的鲜鱼，鲜笋，蒜，姜，葱(自家种的)并一一切好待用。锅里放猪油，把姜蒜葱白爆香，再把鱼放进锅里炸片刻，放入清水，把笋放进锅里，盖上盖子。用大火煮至出白色汤，放入葱段即可。

3、一般以腐熟的农家肥为主，生长季节施好速效化肥，疏松林地表层，改善物理性能，能够快速提供笋生长速度。

4、是特有的水生蔬菜。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

5、禾笋”，学名茭白。南方农村尤其多，我国特产蔬菜，是江南三大名菜之一。最早茭白是食用其种子的，后来发现常不结种子而产茭白，就成了我们常食用的蔬菜了。

鱼笋炒肉怎么炒呢

竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。

，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，焯好水洗净沥干水分备用。锅中烧水，水开加点盐，下入竹笋焯水一分钟，捞起备用。3，准备平底锅，不需要加油。下入焯好水的五花肉煸一下，煸出油脂，加入姜葱料酒炒香。

竹笋炒肉丝的调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

步骤：竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。

热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

鱼香肉丝里的笋是什么笋

1、笋子应该是冬笋。鱼香肉丝最佳的配料是冬笋，就是玉兰片。

2、太能了，炒出来的鱼香肉丝口感还相当不错，以前挺喜欢的一家盖饭就是用莴笋抄的。

3、是一种笋，南竹的笋，正宗的四川鱼香肉丝才是用的玉兰片，现在很多用其它的东西代替了玉兰片。

4、鱼香肉丝里面是放胡萝卜还是放莴笋好呀？没有冬笋，可用什么代替？鸡脯肉横刀对剖（要不然太厚了）一分为二，取一片，把小肉切成丝。加生姜粉，盐，花椒面，米酒，木薯淀粉（一点点），老抽王，放水一个方向拌和。

5、一般的正宗鱼香肉丝做法是加青笋丝，但是你这个是白色的明显就不是青笋了，我能想到白色的食材可以切丝做鱼香肉丝的可能只有白萝卜丝了。

6、将腌过的肉丝倒下去炒，炒至肉色稍转。倒入木耳丝和冬笋丝，加酱油、盐、白糖、料酒，醋、鸡精、高汤（或水）。用大火将汤汁煮开后，用水淀粉勾芡，装盘即可。

鱼笋如何种植

选择在肥沃疏松、土层深厚的微酸性土壤种植，可以增加竹笋的产量。种植前进行整地，整地以穴状整地为主，这样方便管理种植。竹笋的品种比较多，一般母竹可以选择窄叶竹，这种品种的竹笋产量比较高。

施肥：为促使笋子更新生长，提早成林，笋子林应及时追施肥料。以农家肥和化肥并用效果好。在秋冬季施入饼肥、土杂肥等有机肥，有利于孕笋越冬。在春夏季节施入人粪尿、化肥，可及时满足竹子生长发育的需要。

种植竹笋的方法：选地：以缓坡地为好，土壤以土层深厚、肥沃湿润、质地疏松、水分充足而不积水的酸性、中性壤土、轻粘壤土为宜。整地：细致整地施肥，开沟做高畦。

鱼塘要求 普通鱼塘就可以养殖笋壳鱼，在养殖前期，鱼种相对较小，鱼塘水深保持在2米左右生长较为良好，随着鱼种的生长和水温的升高，逐渐增加水深至5-8米，这样有利于促进鱼种的生长。

选地整地。竹子在我国南方地区较为常见，它的生长力极强，在春季时期，一下雨竹林间全部冒出小笋。

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